MOLHO DE TOMATE E AZEITONA

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 xícara (chá) de extrato de tomate
• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de azeitonas pretas e verdes sem caroço fatiadas
• Sal, pimenta do reino e orégano a gosto

Modo de preparo

• Aqueça uma panela com o óleo e refogue a cebola e o alho por 5 minutos ou até dourar.
• Adicione o extrato de tomate e frite por 3 minutos.
• Acrescente a água, as azeitonas, sal, pimenta e orégano e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
• Desligue e sirva com uma massa de sua preferência.
• Se desejar, acrescente cubos de mussarela somente na hora de misturar ao macarrão e decore com folhas de manjericão.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 30 minutos