Ingredientes
- 2 marolos médios
- 4 litros de cachaça ou álcool de cereais (encontrado em farmácias de manipulação)
- 2 ½ litros de água
- 2 k de açúcar
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Modo de preparo
Descascar e tirar toda a areia de baixo do marolo.
Retirar o caroço e por de molho nos 4 litros de pinga ou
no álcool por 7 dias em lugar escuro e bem tampado.
De vez em quando mexer o recipiente sem destampar.
Depois de 7 dias, coar em um pano de prato e reservar.
Fazer a calda com 2 ½ litros de água e os 2 k de açúcar, reduzindo
a mesma para mais ou menos 2 litros.
Deixar esfriar muito bem e misturar a calda na pinga ou álcool.
- Rendimento: 8 porções
- Tempo de preparo: 192 minutos
