ESPAGUETE COM MOLHO DE TOMATE E LULA

Ingredientes

• 200 g de espaguete
• 330 g de lulas inteiras
• 2 latas de tomate pelado (do tipo italiano)
• 2 dentes de alho em lâminas
• Azeite de oliva
• Manjericão fresco
• Sal a gosto

Modo de preparo

• Limpe as lulas, retirando a parte interna e a pele.
• Separe os tentáculos e faça incisões cruzadas com uma faca na parte interna da lula.
• Numa panela grande, coloque o espaguete para cozinhar em bastante água fervente com sal.
• Em outra panela, aqueça um pouco de azeite e frite a lula ligeiramente (cerca de 2 minutos).
• Retire a lula e reserve.
• Na mesma panela (para aproveitar todo o sabor da lula), adicione um pouco de azeite e frite o alho, em fogo bem baixo.
• Junte os tomates, espremidos com as mãos, mexa com uma colher e deixe cozinhar por 10 a 15 minutos.
• No final, adicione o manjericão e a lula.
• Escorra o espaguete quando estiver al dente, distribua nos pratos, coloque por cima o molho e sirva.

Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 30 minutos