ISCA DE FÍGADO COM MOLHO DE VINHO

Ingredientes

• 5 bifes de fígado
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola cortada em meia lua
• 1 pimentão vermelho picado
• 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco

Modo de preparo

• Tempere os bifes com sal e pimenta, o alho e o vinagre e deixe descansar por 5 minutos.
• Aqueça uma frigideira com o óleo, em fogo médio, e frite os bifes até ficarem dourados.
• Corte em tiras e reserve em uma travessa no forno quente, porém desligado.
• Na mesma frigideira, frite a cebola e o pimentão por 5 minutos.
• Refogue bem e coloque o vinho.
• Cozinhe por 10 minutos, tempere com sal e pimenta e despeje sobre a carne.
• Sirva em seguida com fatias de pão.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 20 minutos