Ingredientes
- 1\2 kg de goma de tapioca
- 1 xícara (chá) de água
- 150 g de goiabada em cubos
- 150 g de queijo minas meia cura
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Modo de preparo
Em uma tigela grande coloque a goma de tapioca, adicione água até formar uns torrões.
Se necessário coloque mais água, passe por uma peneira fina
pressionando com o auxílio de uma colher.
Sem mexer coloque de duas a duas colheres e meia de goma em uma frigideira antiaderente, espalhe até formar uma panqueca e aqueça dos dois lados.
Recheio:
Coloque a goiabada em uma panela com 3 colheres (sopa) de água, leve em fogo baixo até amolecer, mexendo de vez em quando.
Rale o queijo minas na parte grossa do ralo, coloque uma camada de goiabada sobre a tapioca ainda na frigideira, e por cima salpique o queijo ralado, dobre a massa ao meio e sirva em seguida.
- Rendimento: 6 porções
- Tempo de preparo: 35 minutos
