SOBRECOXA DOURADA

Ingredientes

• 1 kg de sobrecoxa
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 1/2 xicara (chá) de azeite Cocinero
• 1 colher (sopa) de colorau
• Sal a gosto

Modo de preparo

• Primeiramente limpe bem a sobrecoxa não esquecendo de manter a pele, que é muito importante para dourar.
• Em seguida tempere a sobrecoxa com o alho e o sal.
• Enquanto a sobrecoxa está curtindo o tempero, faça uma mistura com o azeite e o colorau, misture bem até ficar homogênea (sem ficar nenhuma bolinha do colorau).
• Passe esta mistura em todas as sobrecoxas, até que fiquem bem brilhantes.
• Unte uma forma com algumas gotas do azeite e coloque para assar em temperatura média por mais ou menos 40 minutos.
• Acrescente salsinha, pimenta de bico e sirva.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos