SALADA DE MACARRÃO COM PEIXE E CAMARÃO

Ingredientes

• 1 pacote de macarrão tipo parafuso (500g)
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 300g de camarão médio limpo
• Sal e cheiro verde picado a gosto
• 2 xícaras (chá) de peixe cozido e desfiado
• 1 vidro de palmito escorrido picado (300g)
• 1 lata de ervilhas escorridas
• 2 xícaras (chá) de tomates cerejas picados 

• Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
• Escorra e reserve.
• Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça metade do azeite, refogue o camarão com sal e cheiro verde por cerca de 3 minutos.
• Desligue e transfira para uma tigela.
• Adicione o macarrão cozido, o peixe desfiado, o palmito, a ervilha, o tomate cereja, o azeite restante, tempere com sal e cheiro verde.
• Sirva em seguida. 

Rendimento: 5 porções

Tempo de preparo: 40 minutos