RONDELLI DE MILHO

Ingredientes

• 1kg de farinha de trigo
• 8 ovos
• 5 litros de água
• 1 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 500g de queijo mussarela fatiado

Molho

• 2 latas de milho verde escorrido
• 1 litro de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 lata de creme de leite
• 1 copo de requeijão tipo cheddar

Modo de preparo

• Para a massa, coloque a farinha sobre uma superfície e deixe um buraco no meio.
• Bata os ovos em uma tigela e coloque no buraco na farinha.
• Misture, aos poucos, com as mãos até ficar homogêneo.
• Sove a massa até formar uma bola e não sobrar farinha na mesa.
• Divida em pequenos pedaços e abra-a com um rolo ou um cilindro até ficar com a espessura de 2mm.
• Corte a massa em tiras de 25x35cm.
• Em uma panela, coloque a água, o sal, o óleo e leve ao fogo até ferver.
• Cozinhe em uma tira por vez por 5 minutos.
• Conforme for retirando, coloque em um recipiente com água fria.
• Escorra, recheie com a mussarela e enrole como rocambole.
• Corte em fatias e organize em um refratário.
• Em seguida, no liquidificador, bata os ingredientes do molho e coloque sobre os rondellis.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos, retire e sirva.

Rendimento:10 porções

Tempo de preparo: 3 horas