1Coloque o açúcar em uma panela e derreta até caramelar. Junte meia xícara (chá) de água e ferva até dissolver todo o açúcar e formar uma calda não muito grossa. Espalhe essa calda na forma de silicone e deixe endurecer. No liquidificador, bata bem o leite condensado, o leite, o queijo, o açúcar, os ovos e coloque na forma caramelada. Cubra com papel alumínio e coloque em banho-maria. Leve ao forno em temperatura média-baixa por 1 hora e 30 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 5 horas. Desenforme e sirva gelado.
