1Aqueça o óleo, junte o milho e tampe a panela. Deixe estourar todo o milho, agitando a panela de vez em quando (sem abrir). Reserve. Leve ao fogo o açúcar, a água e o sal. Deixe ferver até o ponto de quebrar (cerca de 20 minutos). Para testar o ponto, coloque em um pouco de calda em uma vasilha com água fria: ele deverá cair no fundo e endurecer. Despeje imediatamente sobre a pipoca reservada e mexa até envolvê-la bem. A seguir, molde com as mãos bolas de pipoca e espete cada uma em um espeto de madeira.
