Peru com Molho de Maracujá e Batata Doce com Maçã

PREPARAÇÃO

• 1Prepare o peru conforme instruções da embalagem.
• 2Molho:
• 3Frite o bacon em sua própria gordura e junte a cebola. Acrescente o vinho, a polpa de maracujá e o requeijão, mexendo até dissolver todo o requeijão. Dissolva o amido de um pouco de água e adicione ao molho, mexendo rapidamente até engrossar ligeiramente. Desligue, misture o creme de leite e prove o sal.
• 4Batata Doce:
• 5Aqueça o azeite junto com a manteiga e adicione as batatas, as maçãs, o açúcar mascavo e meia xícara (chá) de água. Cozinhe em fogo médio com a panela tampada, mexendo de vez em quando, até caramelizar. Tempere com sal e pimenta do reino e sirva acompanhando o peru fatiado regado com o molho de maracujá.