Ingredientes
- 1 ovo inteiro
- Leite integral
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher pequena de açúcar
- 1 colher pequena de fermento em pó
- 1 colher de manteiga/margarina
- acompanhamento para colocar em cima exemplo: nutella, leite condensado, calda
Modo de Preparo
- Pegue duas vasilhas de tamanho médio e uma vasilha pequena, depois adicione a farinha de trigo em uma das vasilhas maiores
- Adicione açúcar e o fermento em pó na mesma vasilha da farinha de trigo
- Leve ao fogo a manteiga ou margarina, derretendo-a e depois despeje a vasilha onde estão a farinha de trigo, o fermento em pó e a farinha de trigo
- Quebre um pouco da parte de cima do ovo, derramando apenas a clara na outra tigela maior, depois derrame a gema na tigela menor, adicione uma quantidade pequena de leite integral na vasilha pequena e misture com a gema do ovo
- Faça claras em neve, com a clara que está em uma das vasilhas maiores
- Derrame tudo na vasilha que tem a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e a manteiga ou margarina derretida
- Mexa bem e deixe 5 minutos descansando a massa, quando passar o tempo coloque um pouco de manteiga ou margarina na sua frigideira e coloque a massa no fogo
- Quando um lado estiver no ponto que você gosta, mais torrado ou menos torrado, você vira a panqueca deixando assar os dois lados
- Coloque no prato e coloque seu acompanhamento em cima: nutella, calda, leite condensado e bom apetite!
Informações extras
- As claras em neve devem ser batidas na batedeira, pois ficará mais fácil
- Porém senão tiver, é só bater a clara com um garfo, fazendo movimentos subindo e descendo
