Ingredientes
- 7 ovos
- 1 punhado de ervas e espinafre
- 1 dente de alho
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de manteiga
- Pimenta
- Sal
Modo de preparo
- Escolha algumas folhas tenras de espinafre, um raminho de salsa e um raminho de manjericão, se possível, uma pitada de orégano ou alecrim fresco.
- Aqueça o óleo, pegue as ervas picadas e refogue apenas, com o alho descascado e inteiro, depois o retire.
- Bata os ovos com sal e pimenta, até que se tornem espumosos, adicione as ervas, e uma colher de sopa de óleo nas que refogou.
- Aqueça a manteiga em uma panela, despeje o batido e cozinhe a omelete em fogo baixo até que apenas a superfície se coagule
- Dobre e sirva mole por dentro.
