Ingredientes
4 ovos inteiros
2 xícaras de açúcar mascavo
2 xícaras de farinha de trigo integral (peneirada)
1 xícara de leite desnatado
1 colher de sopa de fermento em pó
3 bananas amassadas
Modo de preparo
Massa: Na batedeira bata os ovos inteiros por 10 minutos,
acrescente o açúcar mascavo e bata mais um pouco por aproximadamente 3 minutos.
Depois coloque a farinha integral peneirada, bata mais um pouco por
aproximadamente 2 minutos. Acrescente o leite e bata mais um pouco, depois
coloque o fermento e misture de leve. Acrescente as bananas amassadas e misture
na massa. Por último polvilhe o bolo já na forma com canela em pó. Unte a forma
com o mínimo possível de manteiga e polvilhe com a farinha de trigo integral e
canela em pó. Leve ao forno em 180º grau pré-aquecido, por aproximadamente 40
minutos. Depois é só servir.
