BACALHAU ECONÔMICO

Ingredientes

• 500 g de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
• 1 colher (sopa) de manjericão picado
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 xícara (chá) de azeite
• 100 g de azeitonas sem caroço picadas
• 5 batatas sem casca cozidas e em rodelas
• 4 tomates sem pele e sem sementes
• 2 dentes de alho picados
• 2 cebolas médias

Modo de preparo

• Unte um refratário com metade do azeite.
• Coloque o bacalhau e, por cima, a batata.
• Corte a cebola e o tomate em rodelas e coloque sobre a batata.
• Regue com o azeite restante.
• Polvilhe com a azeitona, o alho, o manjericão e a salsa.
• Leve ao forno médio por 20 minutos e sirva.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 35 minutos