ingredientes
- 1 litro de cachaça
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 2 paus de canela médios
- 2 limões médios cortados em rodelas
- casca de uma laranja
- 4 cravos-da-índia
- 60 g de gengibre cortado em fatias
- 2 xícaras de água
modo de preparo
- Coloque o açúcar em uma panela funda (2 litros de capacidade). Leve ao fogo e caramelize levemente. Com cuidado, acrescente a água fervente, os cravos-da-índia, gengibre, canela, fatias de limão e casca da laranja. Ferva em fogo baixo por cerca de 10 minutos para que o caramelo dissolva. Acrescente a cachaça e ferva novamente por cinco minutos. Coe e sirva em pequenas canecas.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Quentão Paulista.
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