ingredientes
2 fatias de carne assada - 1 fatia de pão alentejano, de cereais ou caseiro
- 1 dente de alho
- 1 ovo + 1 clara
- azeite q.b.
- sal q.b.
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modo de preparo
- Corte a carne em pedacinhos.
- Leve uma frigideira anti-aderente ao lume com um fio de azeite e salteie a carne. Acrescente depois o ovo e a clara, de modo a que a carne se incorpore nas claras e fique agarrada. Tempere a gema com uma pitada de sal e deixe o ovo cozinhar até ter a consistência desejada.
- Torre a fatia de pão e esfregue-a ainda quente com o dente de alho. Coloque o pão no prato de servir e disponha a carne e o ovo por cima do pão.
- Sirva com um pouco de mostarda (que também pode utilizar para barrar o pão) e uma salada verde.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Tosta de Carne com Ovo.
