CARNE DE SOL AO CREME

Ingredientes

• 1 kg de carne de sol dessalgada e cortada em tirinhas
• 1 cebola grande fatiada
• Manteiga
• 300ml de leite
• 1 Colher (sopa) de amido
• 1 lata de creme de leite
• 24 ovos de codorna
• Salsinha picada
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

• Frite a carne de sol na manteiga.
• Depois acrescente a cebola e deixe fritar também.
• Misture o leite com o amido e junte a carne de sol.
• Quando estiver bem cremoso, acrescente o creme de leite e tempere com sal e pimenta.
• Num outro recipiente coloque a salsinha para refogar junto com a manteiga e refogue bem os ovos de codorna.
• Sirva a carne de sol acompanhada de uma porção de ovos.