BACALHAU DOS NOIVOS

Ingredientes

• 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
• ½ xícara (chá) de manteiga
• ½ xícara (chá) de azeite
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 pitada de pimenta-do-reino branca
• Azeite para untar
• 3 cebolas
• Sal a gosto
• 8 batatas

Modo de preparo

• Separe o peixe em lascas médias.
• Cozinhe a batata em água e sal.
• Escorra, remova a casca e reserve.
• À parte, refogue no azeite e na manteiga a cebola em rodelas.
• Junte o bacalhau e tempere com sal e pimenta, mexendo sempre.
• Esprema a batata e misture ao leite.
• Adicione à panela com o bacalhau.
• Misture bem e transfira para um refratário untado com azeite.
• Leve ao forno até dourar.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 60 minutos