Neste sábado (28 de maio), é comemorado o Dia do Hambúrguer. Criada em Hamburgo, na Alemanha, nos idos do século 17, a receita de carne moída prensada e temperada se popularizou nas lanchonetes dos Estados Unidos na década de 1960, tornando-se símbolo de fast-food.
Diz a lenda que a origem do hambúrguer é muito mais antiga. Uma versão da história conta que os cavaleiros da Mongólia foram os primeiros a colocar a carne debaixo da cela para amaciá-la.
No Brasil, ele se tornou popular por influência do tenista americano Robert Falkenburg, que trouxe ao Rio de Janeiro a primeira lanchonete Bob's, inaugurada no bairro de Copacabana em 1952.
De lá para cá, o tradicional lanche evoluiu de baixa gastronomia, ganhando status de gourmet. As formas de prepará-los são várias. Há até opções com outros tipos de carne e vegetarianas.
