ingredientes
- Massa:
- 7 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sobremesa) rasa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
1 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina gelada - 1 colher (sopa) cheia de banha gelada
- 1/4 xícara (chá) de leite
- Essa receita é para forma pequena, se a forma for média dobre a receita
- Recheio:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 kg de camarão
- 2 dentes de alho amassados e picados
- 1 tomate picadinho
- 1 cebola picadinha
1 lata de ervilhas 1 lata de milho verde - 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
- 1 colher (sobremesa) de maizena dissolvida em 1/4 xícara de leite
- Sal
- Pimenta do reino a gosto
- Para pincelar:
- 1 gema
- 1/2 colher (sobremesa) rasa de margarina
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modo de preparo
- Massa:
- Em uma tigela grande, misture muito bem o sal, a farinha e o fermento.
Acrescente a manteiga e a banha e misture bem com a ponta dos dedos, como se fosse uma farofa. - Acrescente o leite aos poucos, sovando bem a massa.
- Amasse bem.
- Leve à geladeira e deixe descansar por 1 hora.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível com metade da massa.
- Reserve.
- Recheio:
- Em uma panela coloque o azeite e refogue o camarão.
- Acrescente o alho e deixe dourar.
- Acrescente o tomate e a cebola e deixe refogar.
- Acrescente a ervilha, o milho e as azeitonas e deixe refogar mais um pouquinho.
- Coloque sal e pimenta do reino à gosto.
- Abaixe o fogo e acrescente a maizena, mexendo sempre para dar liga ao recheio.
- Desligue o fogo.
- Deixe o recheio esfriar.
- Não colocar o recheio quente sobre a massa, pois a mesma ficará muito pesada.
- Despeje todo recheio sobre a massa.
- Abra o restante da massa com o rolo e cubra a torta.
- Se quiser faça enfeites como flores ou bolinhas com pequenas porções da massa para decorar a torta.
- Pincele a torta com a gema do ovo misturada com a margarina.
Leve ao forno baixo (180º), pré-aquecido, até dourar, cerca de 40 minutos.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Torta de Camarão.
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