Ingredientes
- 1 kg de toucinho em cubos
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de óleo de soja
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Modo de preparo
Em uma panela ou tachinho, coloque o óleo, o toucinho e o sal e leve ao fogo alto.
Mexa sem parar para que não grude no fundo.
Quando estiver fritando, (começando a pipocar) desligue o fogo e deixe descansar em geladeira um ou mais dias junto com a banha que se formou.
Após esse tempo dê a segunda fritada mexendo o tempo todo até desligar o fogo, para que não agarre no fundo da panela.
Se faltar sal salpique um pouquinho depois de pronto.
