Experimentar a culinária mexicana é conhecer um pouco a história do país, rica pela sua cozinha picante repleta de ingredientes fortes e exóticos.
O burrito, um dos pratos mais conhecidos no cardápio latino, teve origem nos tempos da revolução mexicana, entre os anos de 1920 e 1921 na fronteira entre o país e os Estados Unidos.
Na época, um senhor chamado Juan Mendez vendia comida aos mexicanos que haviam fugido da Revolução e que tentavam atravessar o Rio Bravo.
O sucesso do tempero foi tão grande que ele passou a receber encomendas do outro lado da fronteira. Para não deixar a comida esfriar, ele decidiu fazer tortillas enormes e coloca-lás em sacolas para mantê-las quentes.
Como elas eram transportadas por burros, o nome do prato foi dado em homenagem ao animal: “burrito”. Os recheios escolhidos eram arroz, feijão, carne e frango, o que logo virou uma marca entre os mexicanos. As informações são do Consulado do México.
