SOPA FRANCESA DE FEIJÃO BRANCO COM BACON

Ingredientes

• 1kg de feijão branco
• 250g de bacon em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 1/2 litro de água
• 1 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Cheiro verde picado a gosto

Modo de preparo

• Em uma panela de pressão, cozinhe o feijão branco na água com sal por 20 minutos.
• Após cozido, bata no liqudificador o feijão com a água, mas reserve um pouco de feijão para colocar os grãos na sopa.
• Após batido, em uma panela grande, doure no azeite o alho, a cebola e o bacon.
• Quando o bacon estiver bem dourado com os temperos, despeje a sopa, o sal e os grãos, deixe apurar por 20 minutos e salpique na hora de servir o cheiro verde e azeite a gosto.