Ingredientes
- 1 colher (sopa) de margarina light
- 2 dentes de alho espremidos
- 1 cebola média picada
- 2 xícaras (chá) de arroz integral cru
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 6 xícaras (chá) de água fervente (1,2 L)
- 2 sachês de Caldo SAZÓN® Galinha
- 1/2 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado light
- 1 copo de requeijão light
Modo de preparo
- Em uma panela média, coloque a margarina e leve ao fogo alto para derreter.
- Junte o alho e a cebola, e refogue por 3 minutos, ou até que fique transparente.
- Acrescente o arroz e misture bem até que esteja completamente envolvido.
- Adicione o vinho e cozinhe por 5 minutos, ou até secar.
- Junte a água e o Caldo SAZÓN®, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por 45 minutos, ou até que o líquido seque e o arroz esteja macio.
- Retire do fogo, acrescente o queijo ralado e o requeijão, e misture delicadamente, com o auxílio de um garfo, até que fique homogêneo.
- Sirva imediatamente.
Dica: Substitua o vinho branco pela mesma quantidade de suco de laranja.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/arroz/risoto-do-papai.html#ixzz2BXDpaksv
