Quem não ama uma torta de limão?! Aprenda a fazer uma e garanta uma sobremesa deliciosa nas festas de fim de ano!
Não tem jeito, por mais que você capriche nos pratos principais, a sobremesa sempre será extremamente aguardada e, quando ela não existe, causa uma decepção geral :-/. Mas a ceia já dá taaaanto trabalho! Por isso legal ter no repertório uma sobremesa gostosa e fácil de fazer, como uma torta de limão. 🙂
Vem ver como é fácil fazer essa sobremesa deliciosa para servir nas festas de fim de ano! Além disso, é uma ótima opção pra qualquer dia na vida :-).
Ingredientes para a massa:
- 1 pacote de biscoito cream cracker de 200g
- 1/2 copo de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 3 colheres de sopa de açúcar
Ingredientes para o recheio:
- 200g de leite condensado
- 200g de creme de leite
- 1/2 copo de suco de limão
- 1 colher de café de cúrcuma (açafrão da terra, opcional)
- 4 gemas
Ingredientes para a cobertura (opcional):
- 500g de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Geleia (pode ser de cereja ou morango)
Como fazer a massa:
- Misture o açúcar com a manteiga.
- Triture o biscoito grosseiramente (o legal para a massa é deixar uns pedacinhos de biscoito). Uma boa dica é bater bem no pacote de biscoitos ainda fechado ou pulsar os biscoitos algumas vezes no processador.
- Misture o biscoito com açúcar e manteiga e amasse até formar uma massa unida, mas não uniforme.
- Acenda o forno a 180° C.
- Em uma fôrma de torta com fundo falso de 20cm de diâmetro, espalhe a massa com as mãos, apertando para firmar.
- Leve-a ao forno por aproximadamente 15 minutos ou até que fique dourada. (Enquanto isso você faz o recheio.) Após retirá-la, deixe esfriar.
Como fazer o recheio:
- Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o suco de limão e bata até que a mistura fique homogênea.
- Adicione as gemas, o creme de leite, a cúrcuma e bata mais um pouco para que todos os ingredientes fiquem bem misturados.
- Coloque essa mistura no centro da fôrma e leve ao forno por mais 15 minutos para firmar. Passado o tempo, retire do forno e deixe esfriar.
Como fazer a cobertura (opcional):
- Enquanto isso, deixe o creme de leite fresco no congelador por 15 minutos. Bata esse creme gelado com o açúcar usando um fouet ou uma batedeira, até que fique firme. Cubra a torta (já gelada) com o creme e decore com a geléia.
Hey! Para esse conteúdo colaborou o chef André Nogal. E ele adicionou um ingrediente que não só dá cor e torna a sobremesa mais apetitosa, mas é funcional! A cúrcuma tem efeito antioxidante, além de outros benefícios.
