RECEITA DE OMELETE ESPECIAL DA FAMILIA BURGUER

Ingredientes

• 4 ovos
• 1/4 de copo de leite
• ½ cebola em rodelas finas
• 1 pitada de noz moscada ralada
• 1 colher (sobremesa) de manjericão
• 1 colher (sobremesa) de orégano
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de requeijão
• 150 g carne moída
• 1/2 cubo de caldo de carne
• 6 azeitonas cortadas em lascas
• 150 g de mussarela ralada
• Azeite
• Sal

Modo de preparo

• Na panela de pressão, refogue a cebola no azeite já quente.
• Derreta a manteiga e acrescente o leite, a noz moscada, o orégano, o manjericão e o requeijão.
• Misture bem e coloque a carne, o caldo e as azeitonas.
• Só então, acrescente os ovos (que devem estar batidos e repousados por 30 minutos na geladeira) e bata com um garfo suavemente, para não aerar.
• Espalhe a mussarela por cima, sem mexer.
• Tampe a panela de pressão e coloque em fogo médio por três minutos.
• Corte em quatro pedaços e sirva em pratos forrados com alface.

Rendimento: 4 porções