Ingredientes
1 pacote de macarrão tipo penne
2 abobrinhas italianas pequenas
100 g champignon fresco
2 dentes de alho
3 tomates maduros e firmes
150 g muçarela de búfala
50 g azeitonas verdes ou pretas
15 g alcaparras
1/2 maço de rúcula
12 nozes (unidades)
3 galhos de manjericão
80 ml azeite de oliva extra-virgem
Sal e pimenta moída a gosto
Modo de preparo
Corte as abobrinhas em rodelas e os champignons em lâminas. Caso não encontre abobrinhas pequenas, que podem ser consumidas cruas, refogue-as rapidamente em uma frigideira com azeite e alho.
