PORQUINHO COM FARINHA DE AVEIA

Ingredientes

• 4 porquinhos limpos
• 6 colheres (sopa) de farinha de aveia
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de coentro picado
• Suco de limão a gosto
• Óleo de soja para fritar
• Glutamato monossódico a gosto 

Modo de preparo

• Tempere o peixe com o sal e pimenta do reino a gosto, alho, coentro e glutamato monossódico.
• Cubra com o caldo de limão e deixe descansar por 40 minutos.
• Tempere a farinha de aveia com sal e pimenta do reino a gosto.
• Passe cada pedaço do peixe na farinha de aveia.
• Coloque óleo na frigideira, o suficiente para cobrir o fundo e aqueça bem.
• Coloque os porquinhos na frigideira e frite por 3 minutos até dourarem.
• Vire e doure do outro lado.
• Escorra em papel absorvente, transfira para uma travessa e sirva em seguida.