A omelete é um prato à base de ovos, que leva em seu preparo manteiga ou óleo, além de alguns ingredientes que podem incrementar a receita.
Acredita-se que a omelete surgiu na antiga Pérsia, quando os ovos eram batidos de modo que a clara e a gema se misturavam e depois era acrescentado ervas picantes. Tempos depois, a tal receita alcançou a Europa, onde passou por mudanças, se adaptando ao paladar de cada localidade.
Atualmente o prato é consumido no mundo todo e em todos os horários possíveis. No café da manhã, no almoço ou no jantar, não importa a hora, a omelete é sempre um ótima pedida.
Omelete de rúcula
Ingredientes
– 4 ovos batidos
– ½ cubinho de caldo de frango desmanchado
– 1 molho de rúcula
– 2 colheres de óleo
Modo de fazer
Em uma frigideira despeje o óleo e espere esquentar, adicione a cebola e o tomate e deixe refogar. Acrescente meio cubinho de caldo de frango e a rúcula rasgada com as mãos. Em um prato, bata os ovos e despeje na frigideira e mexa até que os ovos estejam prontos.
Omelete de bacon
Ingredientes
– 150 gramas de bacon
– 4 ovos
– sal a gosto
– 1 cebola pequena picadinha
– orégano
– queijo mussarela em cubinhos
– tempero verde a gosto
– 1 tomate cortado sem semente
Modo de fazer
Bata os ovos em um recipiente e reserve. Em uma frigideira coloque o bacon cortadinho em cubinhos e deixe dourar. Em seguida acrescente o alho, a cebola e o tomate, por último adicione o queijo e os ovos batidos. Quando estiver no ponto é só servir.
Omelete com molho de queijo
Ingredientes
– 2 ovos, separe as claras das gemas
– 2 colheres de sopa de margarina
– sal a gosto
– 150 gramas de queijo mussarela ou de sua preferência
– 1 colher de sopa de farinha de trigo
– 1/3 de xícara de chá de leite integral
Modo de preparo
Bata as claras em neve, junte as gemas e bata por mais um minuto. Tempere com sal a gosto. Em uma frigideira que possa ir ao forno, derreta a margarina e aqueça em fogo brando até que derreta.
Derrame na frigideira a mistura dos ovos e frite até que doure a parte inferior. Leve ao forno quente e deixe assar até que a omelete fique firme, porém cremosa.
Para o molho coloque o queijo em uma panela e aos poucos vá adicionando a farinha, aos poucos vá acrescentando o leite e mexendo sempre. Cozinhe em fogo brando, sem para de mexer até que o queijo derreta e engrosse. Sirva a omelete em um prato, adicione o molho pro cima e sirva quente.
Essas receitas são deliciosas e práticas, experimente prepará-las !
