OMELETE DA XUXA

Ingredientes

• 5 ovos
• 100 g de peito de peru picado
• 100 g de mussarela ( metade picada, metade fatiada)
• ½ tomate picadinho sem semente
• 100 g de batata palha
• Orégano a gosto
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de catchup

Modo de preparo

• Bata os ovos numa tigela alta até ficar uma mistura homogênea.
• Numa frigideira grande anti-aderente, coloque a colher (sopa) de manteiga e após derreter, despejar os ovos batidos.
• Não espere a parte de cima endurecer, distribua a mussarela fatiada como se fosse um leito para o recheio todo picadinho (peito de peru, mussarela e tomate com orégano).
• Vire a omelete, se precisar até com a ajuda de um prato.
• Coloque no prato a omelete e preencher como se fosse uma panqueca com a batata palha e o catchup.