Primeiro é preciso temperar a carne. Em uma tigela, 1 kg de alcatra em cubos, 1 xícara de bacon picado, 2 xícaras de cebola picada, 1 xícara de champignon picado, 3 ramos de alecrim, 3 folhas de louro, 3 xícaras de vinho tinto e sal a gosto .Deixe 24 horas na geladeira para curtir
Por Reprodução/ Rede Record
No dia seguinte, coloque a carne aos poucos para dourar junto com todos os ingredientes adicionados
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Foto 5 de 6Depois acrescente o vinho da marinada, 1 xícara de caldo de carne e salsinha picada
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Foto 6 de 6No forno, será colocada uma assadeira com manteiga no fundo, 4 xícaras de mandioca cozida, 1 xícara de queijo parmesão ralado por cima e ½ xícara de manteiga. Tirar somente quando estiver gratinado
