FRANGOLA COM ERVAS AFRODISÍACAS

Ingredientes

• 1 frango de 11/2kg
• 1/2 xícara (chá) de champanhe
• 4 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande picada
• 1 latinha de coca-cola
• Suco de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de catchup
• 2 colheres (sopa) de orégano
• 1 colher (sopa) de alecrim
• Sal a gosto
• 2 folhas de sálvia
• 3 colheres (sopa) de margarina para untar

Recheio

• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 xícara (chá) de farinha de milho
• 2 ovos cozidos
• 8 azeitonas pretas pretas
• 3 colheres (sopa) uvas passas
• 2 colheres (sopa) de manjericão
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1 colher (sopa) de manjerona
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

• Coloque em uma tigela grande, a cebola, os alhos, o sal, o champanhe, o suco de limão, o catchup, o alecrim, o orégano, a sálvia e a coca-cola.
• Misture bem e tempere o frango.
• Deixe por 3 horas neste tempero.
• Enquanto isso prepare o recheio.
• Aqueça o azeite e refogue a cebola, os alhos.
• Acrescente as azeitonas picadas, os ovos cozidos, o extrato de tomate, o manjericão, a manjerona e o orégano.
• Mexa bem.
• Acrescente a farinha de milho e misture bem.
• Verifique o sal.
• Por último, acrescente as passas.
• Recheie o frango com esta farofa.
• Besunte o frango com margarina e coloque-o em uma assadeira, untada com margarina.
• Cubra o frango com papel alumínio, e leve ao forno preaquecido por 1:30 minutos.
• Retire o papel alumínio de deixe dourar.