Colomba pascal não pode faltar na Páscoa. Se você quiser fazer em casa, saiba que, apesar de demorada, areceita é bem simples. Quem ensina é o chef Felipe Abrahão, da padaria Benjamin Abrahão
Ingredientes
Massa Recheio
500 g de farinha de trigo 200 g de frutas cristalizada
30 g de fermento biológico 130 g de uvas-passas
100 g de manteiga
100 g de açúcar Cobertura
5 gemas de ovos 3 claras de ovos
30 g de mel 150 g de farinha de caju
1 colher (café) de sal 100 g de açúcar de confeiteiro
200 ml de leite gelado
3 colheres (sopa) de essência de laranja
raspas de uma laranja
