BUCATINI COM BACALHAU E 3 QUEIJOS

Ingredientes

• 500 g de bucatini
• 300 g de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
• ½ xícara (chá) de queijo mussarela em cubinhos
• ½ xícara (chá) de queijo gruyere em cubinhos
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 ¼ xícara (chá) de creme de leite fresco
• ½ xícara (chá) de cebolinha picada
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 dente de alho amassado
• ½ colher (sopa) de azeite

Modo de preparo

• Refogue o bacalhau com o alho no azeite.
• Retire do fogo e reserve.
• Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
• Escorra e o mantenha aquecido.
• Numa panela, coloque os 3 tipos de queijo, mas reservar um pouco do parmesão.
• Leve ao fogo baixo até os queijos se derreterem.
• Tempere com a pimenta.
• Coloque o macarrão em uma travessa e, por cima, espalhe o bacalhau.
• Misture bem.
• Junte o molho de queijo, o creme de leite e misture novamente.
• Polvilhe com a cebolinha e com o queijo parmesão restante.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos