Brownie de chocolate e damasco com calda de chocolate branco e sorvete

PREPARAÇÃO

• 1Na batedeira, bata rapidamente os ovos e o açúcar. Acrescente a farinha, a manteiga e a essência de baunilha.
• 2Misture o chocolate em pó e, em seguida, o chocolate meio amargo e o damasco; mexa para incorporar bem os ingredientes.
• 3Coloque a massa em uma assadeira (de 25 cm), forrada com papel-manteiga, e leve ao forno moderado (180 °C), por cerca de 15 minutos
• 4Enquanto isso, prepare a calda de chocolate branco: ferva o creme de leite; em uma tigela, derrame o creme de leite fervente sobre o chocolate branco ralado e, com o auxílio de um batedor de arame, incorpore a mistura; sirva sobre o brownie ainda quente, acompanhado de sorvete.