INGREDIENTES
1 xícara (chá) de leite
12 damascos secos
3 colheres (sopa) de açúcar
meia colher (sopa) de pimenta da Jamaica
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
óleo para fritar
açúcar e canela em pó para polvilhar
PREPARAÇÃO
1Bata bem no liquidificador o leite junto com quatro
damascos. Passe para uma tigela e misture o açúcar, a pimenta da Jamaica, os
ovos, a farinha de trigo, o fermento e os damascos restantes picados, formando
uma massa grossa. Aqueça o óleo e, com a ajuda de uma colher de chá, vá colocando
pequenas porções nesse óleo e frite até dourar. Escorra em papel toalha.
Misture o açúcar com a canela e passe os bolinhos. Espete os bolinhos em
palitos e sirva nas mini travessas.
