Caldo Verde com calabresa
Do Pão ao Caviar
Ingredientes: (2 porções)
· 1 calabresa
· 1 kg de batata cozidas
· 1 cebola ralada
· 3 dentes de alho
· Couve manteiga cortada bem fininha
· Azeite a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela média frite o alho e a cebola no azeite até dourar. Junte a calabresa picada e deixe dourar.
- Acrescente 1 copo de água e deixe apurar por 5 minutos.
- A parte cozinha a batata, faça um purê e adicione ao caldo de temperos. Após o caldo engrossar acrescente a couve picada e sirva quente.
Dica
Para quem aprecia pão italiano o caldo pode ser servido dentro de um pão desse tipo; além de gostoso o prato ficará muito bonito.
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Caldo verde com calabresa
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