Salada de fundo de alcachofra e erva doce Fonte: Comida e Receitas – http://www.comidaereceitas.com.br/saladas/salada-de-fundo-de-alcachofra-e-erva-doce.html#ixzz2SQIlEbLj

Ingredientes

• 5 fundos de alcachofra
• 1 bulbo pequeno de erva doce
• 2 colheres (sopa) de folhas de erva doce
• 150g de cogumelos cortados em fatias
• 10 tomates cereja cortados ao meio
• Suco de 1 limão
• 1 colher (sobremesa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (café) de sal
• 5 flhas grandes de alface americana picadas
• 10 folhas de agrião

Modo de preparo

• Misture os fundos de alcachofra, a erva doce, as folhas de erva doce, os cogumelos, os tomates e os temperos.
• Deixe na geladeira por cerca de 2 horas para tomar gosto.
• Espalhe as folhas no fundo de uma saladeira e distribua a mistura desejada.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

Calorias: 86 por porção