COSTELINHA COM CEBOLA E SHOYU

Ingredientes

• 2kg de costela suína em pedaços
• Suco de 3 limões
• 3 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
• 3 colheres (sopa) de mostarda
• 1 xícara (chá) de água
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 3 xícaras (chá) de minicebolas sem casca
• 2 colheres (sopa) de ervas finas

Modo de preparo

• Tempere a costela com o suco de limão, o alho, sal, pimenta, o shoyu, a mostarda e a água.
• Deixe descansar por 40 minutos.
• Coloque em uma fôrma, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.
• Retire o papel e continue assando por mais 30 minutos ou até dourar bem, regando de vez em quando com o líquido da fôrma.
• Em uma frigideira grande, derreta a manteiga com o azeite, coloque as minicebolas, as ervas, tempere com sal e refogue até dourar bem.
• Retire as costelinhas do forno, transfira para uma travessa e sirva com as cebolas douradas.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 90 minutos