FRICASSÊ DE FRANGO MARAVILHOSO

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola pequena picada
• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 xícaras de caldo de frango
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Cheiro-verde a gosto
• 1 lata de creme de leite
• Manteiga para untar
• 1 lata de milho verde
• 1 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 1 copo de requeijão cremoso
• 150 g de batata palha

Modo de preparo

• Preaqueça o forno médio (180°C).
• Em uma panela, aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola.
• Junte o frango, refogue mais um pouco, tempere com sal e pimenta.
• Retire do fogo e reserve.
• Cozinhe um creme com o caldo de galinha e a farinha.
• Junte o cheiro-verde e o creme de leite e misture bem.
• Unte um refratário com manteiga e monte camadas de creme, frango, milho verde e azeitonas.
• Cubra com o requeijão e, por último, com as batatas.
• Leve ao forno preaquecido médio para gratinar, uns 20 minutos.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos