PUDIM DE BOMBOM COM CALDA DE CHOCOLATE

Ingredientes

• 2 envelopes de gelatina em pó incolor e sem sabor hidratada em 10 colheres (sopa) de água e dissolvida em banho maria
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 12 bombons recheados de sua preferência quebrados
• Óleo para untar 

Calda de chocolate

• 3 gemas peneiradas
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 200g de chocolate meio amargo para cobertura derretido
• 1 colher (chá) de essência de chocolate
• 2 colheres (sopa) de rum (opcional)

Modo de preparo

• Bata a gelatina dissolvida, o leite condensado, o leite e o creme de leite no liquidificador.
• Despeje a mistura em um recipiente, junte os bombons e acomode o creme em uma fôrma redonda de orifício central (20cm de diâmetro) untada.
• Mantenha na geladeira por cerca de 4 horas.
• Para a calda, bata as gemas com o leite condensado com o auxílio de um batedor manual de arame.
• À parte, ferva o leite e deixe amornar.
• Junte o leite à mistura do leite condensado e, mexendo sempre, leve para cozinhar em banho maria por 20 minutos.
• Retire do fogo e adicione o chocolate meio amargo derretido, a essência de chocolate e o rum.
• Desenforme o pudim, regue a calda por cima e decore com bombons picados. 
  

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 60 minutos