PEIXE COZIDO NO SAQUÊ

Ingredientes

• 500g de linguado
• 60ml de saquê
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/4 colher (chá) de amido de milho
• 1/4 de maço de agrião
• 1 colher (sobremesa) de gergelim branco torrado 

Modo de preparo

• Corte o peixe em pequenas postas e coloque-o em um refratário.
• Tempere com sal e adicione o saquê.
• Cubra o refratário com um filme plástico.
• Cozinhe no vapor por 10 minutos.
• Transfira o caldo que se formou para uma panela e misture-o com o amido de milho.
• Coloque o peixe em um prato, regue com o molho e enfeite com as sementes de gergelim e os ramos de agrião.
• Sirva em seguida.