Ingredientes
- 100g de ricota
- 100g de queijo branco fresco
- 1 pote de cream cheese (150g)
- 4 ovos médios
- 1 xícara (chá) de creme de leite (180g)
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha (1g)
- 1 xícara (chá) de goiabada picada (195g)
- margarina para untar
Modo de preparo
1
Unte a forma com margarina, enfarinhe e reserve. No liquidificador, bata a ricota, o queijo branco, o cream cheese, as gemas, o creme de leite e a essência de baunilha até a massa ficar homogênea.
2
Bata as claras em neve e as misture, delicadamente, ao creme de queijos. Passe para a forma e leve ao forno em temperatura média (200ºC) por cerca de 30 minutos.
3
Deixe esfriar e desenforme. Em uma panela, coloque a goiabada e 1/3 de xícara (chá) de água. Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até derreter.
4
Deixe esfriar. Coloque sobre a torta de queijo e sirva gelada.
