Com ricota e frutas vermelhas, pudim

O inverno é estação ideal para comprar morangos. Se você gosta de tortas e bolos feitos com a fruta, mas evita por que são calóricos, o R7 traz uma receita bem leve, que não vai te deixar com peso na consciência. Esta receita de pudim de frutas vermelhas com ricota tem cerca de 100 calorias por porção.

Ingredientes

 

Um envelope de gelatina em pó sem sabor vermelha (12 g)

meia xícara (chá) de água

100 g de polpa de morango

100 g de polpa de amora

Uma xícara (chá) de ricota fresca amassada

15 envelopes ou colheres dosadoras de adoçante 
 

 

Modo de preparo

 

Amoleça a gelatina na água. Dissolva em banho-maria e reserve. Bata no liquidificador as polpas de morango e de amora com a ricota. Junte a gelatina reservada, o adoçante e bata novamente. Coloque em formas individuais e leve à geladeira por 4 horas, no mínimo.