ingredientes
- 100 g de
manteiga - 7 xícaras de chá de floretes de brócolis
- 2 dentes de alho amassado
- 4 cubos de caldo de legumes
- 800 ml de água
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200 ml de creme de leite fresco
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modo de preparo
Derreta a manteiga em uma panela, refogue o brócolis e o alho. - Acrescente o caldo de legumes dissolvido na água e a farinha, aos poucos, e mexa sem parar delicadamente, engrossando aos poucos.
- Cuidado para não engrossar demais, ele tem que ficar um creme aveludado.
- Tempere com sal e pimenta.
- Bata no liquidificador o conteúdo da panela e junte o creme de leite.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Sopa Creme de Brócolis.
