ingredientes
- 6 folhas de massa para lasanha fresca
1 maço pequeno de ervas aromáticas (tomilho, manjerona, alecrim, sálvia, cebolinha) - 600 g de ricota
- 6 colheres (sopa) de creme de leite fresco
- 8 colheres (sopa) de queijo parmessão ralado
- Azeite de oliva
Sal e pimenta do reino à gosto
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modo de preparo
- Lave o maço de ervas aromátizadas.
- Pique e misture com a ricota, com o creme de leite e 6 colheres (sopa) de queijo.
- Tempere com sal e pimenta do reino.
- Corte as folhas de lasanha ao meio (sentido do comprimento).
- Em seguida passe-as na água fervente com sal e 1 colher (sopa) de azeite.
- Retire a massa com uma escumadeira.
- Reserve sobre um pano.
- Coloque a mistura de ervas e ricota num saco de confeitar sem bico.
- Distribua sobre os quadrados da massa.
- Enrole como um rocambole.
- Em seguida porcione sobre uma assadeira, forrada com papel manteiga, untada com azeite.
- Pincele a superfície da massa com azeite.
- Polvilhe com o queijo ralado restante.
- Leve ao forno alto (250°), pré aquecido por 3 minutos.
- Retire o canelone do forno e sirva
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Canelone com Ricota e Ervas.
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