RONDELLI DE QUATRO QUEIJOS

Ingredientes

• 1kg de massa de rondelli pré cozida

Recheio

• 410 de requeijão tipo catupiry
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela picado
• 1 xícara (chá) de queijo provolone picado
• 50g de queijo parmesão raldo
• 2 xícaras (chá) de leite
• Sal a gosto

Molho  branco

• 50g dequeijo parmesão ralado
• 2 1/2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 pitada de noz moscada

Modo de preparo

• Para o recheio, bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos.
• Coloque em uma panela e aqueça em banho maria até levantar fervura.
• Retire do fogo e espere amornar.
• Coloque porções do recheio sobre a massa, enrole como um rocambole, corte em fatias e transfira para um refratário.
• Para o molho branco, reserve metade do parmesão ralado e leve o restante dos demais ingredientes ao fogo médio, até ferver.
• Despeje sobre os rondellis e polvilhe com o parmesão reservado.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até gratinar.
• Retire e sirva.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 40 minutos