PEIXE MARINADO NO FORNO

Ingredientes

• 4 postas de peixe (usei maruca)
• 2 cebolas
• 4 dentes de alho
• 4 tomates maduros
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cubo de caldo de marisco
• Sumo de 1 limão
• 1 colher (chá) colorau
• 1 folha de louro

Modo de preparo

• Dissolva o caldo de marisco em 100ml de água quente, junte o sumo de limão, regue as postas de peixe e deixe marinar 30 minutos.
• Corte as cebolas em meias luas e pique os alhos.
• Coloque em uma tigela, junte o louro, o colorau, os tomates aos gomos e o azeite.
• Tempere e misture.
• Junte o peixe com o molho na assadeira.
• Cubra com aluminio e deixe assar.
• Retire o papel e deixe assar até ficar douradinho.
• Sirva polvilhado com salsa picada.