Calda de Chocolate
Ingredientes
400 g de chocolate meio amargo picado
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de leite condensado
1 colher (chá) de emulsificante
Modo de Preparo
Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o leite e o leite condensado. Misture até que fique homogêneo.
Em seguida, acrescente o emulsificante e bata a mistura na batedeira por 5 minutos. Sirva quente ou fria.
Calda de Amora
Ingredientes
1 kg de amora
400 g de açúcar
40 g de glicose em pó
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque a amora, o açúcar e a glicose.
Misture bem e deixe apurar por cerca de 20 minutos no fogo baixo ou até que engrosse. Sirva quente ou fria.
*Receitas cedidas por Edu Guedes
